Nesta quarta-feira (25), os alunos da Emei Zélia de Souza Aguiar, nas Malvinas, participaram de uma aula diferente, em mais uma ação do projeto Nutriafro, iniciativa da Secretaria Municipal de Educação de Macaé. A proposta consiste na inclusão, no cardápio da merenda escolar, de pratos afro-indígenas, acompanhados de ações pedagógicas que valorizam essa temática. Com participação especial de Tia Ciata e do músico Ricardo Badaró, a atividade contou com feijoada e roda de samba.
Por meio da Lei nº 5155/2023, o projeto acontece às quartas-feiras da última semana de cada mês. Nesse período, o cardápio — elaborado a partir de pesquisa realizada pela equipe técnica de nutricionistas da Educação — recebe preparos ligados à herança afro-brasileira e indígena.
Segundo a responsável pelo Nutriafro, Kátia Magalhães, as datas são anunciadas previamente, para que as unidades escolares reconheçam a ação como ferramenta nas questões étnico-raciais e na promoção de uma educação antirracista.
“Esta é uma ferramenta para a promoção de um diálogo em toda a comunidade escolar. Uma vez por mês, essa merenda ‘ancestral’ é servida com esse objetivo. Cada escola transforma esse dia por meio da alimentação escolar, utilizando-a como instrumento para uma educação inclusiva. É um diálogo permanente com a comunidade escolar e com as contribuições dos povos originários e tradicionais”, explica.
Kátia acrescenta que o tema fica a cargo de cada escola, e que o professor transforma a merenda em um recurso pedagógico. Além da roda de samba, como a promovida na Emei Zélia de Souza Aguiar, algumas escolas trabalham com capoeira, apresentações teatrais ou músicas africanas relacionadas à alimentação.
“Algumas escolas promovem eventos, convidam personalidades ou desenvolvem aulas sobre a origem dos alimentos, como são preparados e se possuem simbolismo na África. As escolas recebem o cardápio e, dentro do setor pedagógico, constroem o que será trabalhado no dia. O professor leva para a sala de aula essa comida e a história por trás dela. É mais uma ferramenta na aplicação da lei e na necessidade de falar sobre a história dos nossos povos”, observa Kátia.
Projeto Nutriafro
A lei n° 5155/2023 estabelece no Cardápio de Alimentação Escolar de todas as Unidades Escolares da Rede Municipal de Ensino, gêneros exclusivos alimentícios dos povos Africanos e Afrodescendentes e dos povos indígenas.
Os objetivos do projeto são: estabelecer parcerias com as políticas de Igualdade Racial e enfrentamento ao Racismo do município de Macaé, na construção e execução do projeto; definir a cargo da Coordenação de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação, a construção, elaboração e acompanhamento dos cardápios; designar um Profissional Representante de cada setor da referida Secretaria, a fim de fomentarmos práticas na organização e execução do projeto; fomentar encontros com os profissionais que preparam a nutrição diária nas Unidades Escolares e a sua importância no trato da Resistência, Identidade e Pertencimento em cada prato e elaboração e Construção do caderno pedagógico.